ZIELE ANGIELSKIE aromatyczne ziarno 200g Bakamo

Ziele angielskie - all spice ang. - "wszystkie przyprawy"- nazwa pochodzi od tego, że smakuje jak połączenie gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, goździków, nutę jałowca i pieprzu. Przyprawa ta jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych.

Zielone jagody, które zawierają dwa nasiona, są nieco większe od pieprzu (ok 4 - 7 mm średnicy), są chropowate na zewnątrz i mają barwę ciemno brązową. Gdy osiągną pełny rozmiar, są zbierane i suszone, ale zanim dojrzeją. Związane jest to z faktem, że tracą smak i aromat, gdy są w pełni dojrzałe.

Bukiet: ostry i aromatyczny, jak połączenie gałki muszkatołowej, goździków, imbiru i cynamonu.

Smak: ciepły i słodko ostry

Przechowywanie ziela angielskiego

Całe suszone ziele angielskie będzie utrzymywać się bardzo długo, kiedy znajduje się poza zasięgiem światła w szczelnym zamknięciu. Zmielona przyprawa traci swój smak dosyć szybko.

Zastosowanie kulinarne ziela angielskiego

Jest szczególnie popularną przyprawą w kuchni europejskiej, ważnym składnikiem wielu marynat, pikli i korzennych mieszanek przyprawowych, zup i sosów. Wiele pasztetów, klopsów, wędzonych i konserwowych mięs zawiera ziele angielskie. Jagody ziela dodaje się do skandynawskiego marynowanego śledzia, do kiszonej kapusty, ogórków, dań z dziczyzny i angielskiej wołowiny z przyprawami.

Tradycyjnie ziele angielskie było wykorzystywane w ciastach, (ciastach owocowych, ciastach z dyni), lodach i budyniach. Niektóre indyjskie rodzaje mieszanek curry zawierają ziele angielskie. Na Bliskim Wschodzie jest ono stosowane do potrawach z mięsa i ryżu (np. Pilaw). Jest również stosowane jako dodatek do likierów, (benedyktynów, Chartreuse).

Ziele angielskie może być stosowane jako substytut, cynamonu, goździków lub gałki muszkatołowej.

Rodzaj opakowania

Produkt jest pakowany w grube opakowania typu „doypack” posiadające zapięcie strunowe, zgrzewane w celu zachowania świeżości. Struna pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie opakowania.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Terminy przydatności

Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia, minimum 4 miesiące od daty zakupu.

Informacje o alergenach

Produkt może zawierać śladowe ilości produktów pakowanych w zakładzie, m.in. różne orzechy, sezam, soja, produkty zawierające gluten.