ZESTAW DO ROGALI MARCIŃSKICH MINI 4w1 BAKAMO

Tradycyjny smak w domowym wydaniu!

Zestaw Bakamo 4w1 zawiera starannie dobrane, naturalne składniki potrzebne do przygotowania aromatycznego nadzienia do rogali świętomarcińskich – tak, jak w oryginalnej recepturze.

Wszystko, co najlepsze – bez konserwantów, siarki i sztucznych dodatków.

Idealny dla domowych cukierników i miłośników tradycyjnych wypieków!

? W skład zestawu wchodzi:

? Mak biały Bakamo – 500 g

? Skórka pomarańczowa kandyzowana Bakamo – 100 g

? Migdał blanszowany słupek Bakamo – 100 g

? Posypka z orzechów ziemnych Bakamo – 100 g

? Razem: 800 g naturalnych składników do rogali marcińskich!

? Najważniejsze zalety:

✅ naturalne, wysokiej jakości składniki

✅ bez konserwantów i sztucznych dodatków

✅ idealne proporcje do domowego przygotowania rogali

✅ gotowe do użycia — wystarczy dodać białko, cukier i ciasto

✅ doskonałe także do innych wypieków i deserów

? Jak przygotować rogale świętomarcińskie z zestawem Bakamo

Składniki (na ok. 6–8 rogali):

• cały zestaw Bakamo 4w1
• 400 g ciasta półfrancuskiego lub drożdżowego
• 2 białka jaj
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
• lukier do polania

Przygotowanie:

1️⃣ Zalej mak wrzątkiem, odstaw i odcedź.

2️⃣ Dodaj skórkę pomarańczową, migdały, cukier i ubite białka – wymieszaj.

3️⃣ Nałóż nadzienie na ciasto i uformuj rogale.

4️⃣ Piecz w 180°C przez 25–30 minut.

5️⃣ Po wystudzeniu polej lukrem i posyp orzechami Bakamo.

? Efekt: złociste, pachnące i delikatne rogale z kremowym nadzieniem – jak z najlepszej cukierni, ale zrobione w domu!

❤️ Dlaczego produkty Bakamo?

Marka Bakamo to gwarancja jakości i tradycji.

Bez konserwantów, sztucznych dodatków i barwników – tylko czyste składniki prosto z natury.

Bakamo to naturalny smak, który sprawi, że Twoje wypieki będą wyjątkowe.

?️ Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła.

Po otwarciu szczelnie zamknąć każde opakowanie.

Rogale Marcińskie – Przepis krok po kroku

Składniki na ciasto (na około 12 rogali):

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 100 g masła
• 50 g cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Składniki na nadzienie:

• 200 g białego maku
• 100 g cukru pudru
• 100 g migdałów blanszowanych
• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 50 g biszkoptów lub sucharków (zmielonych)
• 100 g masy marcepanowej (opcjonalnie)
• 2 łyżki miodu
• 2-3 łyżki śmietany kremówki (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
• kilka kropel aromatu migdałowego (opcjonalnie)

Składniki na glazurę i dekorację:

• 1 jajko (do posmarowania rogali)
• lukier (z cukru pudru i odrobiny wody lub soku cytrynowego)
• posiekane orzechy włoskie lub migdały (do posypania)
• kandyzowana skórka pomarańczowa (do dekoracji)

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Rozczyn: Podgrzej lekko mleko (powinno być ciepłe, ale nie gorące). Dodaj do niego drożdże, łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Odstaw na 10-15 minut, aż zacznie pracować i się spieni.
2. Ciasto: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól i cukier waniliowy. Wbij jajka, wlej wyrośnięty rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto. Stopniowo dodawaj roztopione i przestudzone masło. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

1. Mak: Mak biały sparz wrzątkiem, odsącz i zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa (można użyć drobnego sitka).
2. Migdały i skórka pomarańczowa: Zmiel migdały i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Dodaj do zmielonego maku.
3. Masa: Dodaj do nadzienia cukier puder, zmielone biszkopty, miód, śmietanę oraz opcjonalnie marcepan i aromat migdałowy. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Konsystencja powinna być zwarta, ale na tyle wilgotna, by łatwo się formowała.

Krok 3: Formowanie rogali

1. Rozwałkowanie ciasta: Wyrośnięte ciasto wyjmij na stolnicę, lekko oprószoną mąką. Rozwałkuj na duży prostokąt o grubości około 0,5 cm.
2. Składanie ciasta: Ciasto podziel na 3 części, rozwałkuj cienko i złóż jak ciasto francuskie (na 3, potem jeszcze raz na pół). Włóż na 30 minut do lodówki.
3. Krojenie: Po schłodzeniu ciasto ponownie rozwałkuj, podziel na trójkąty (z szerokiej podstawy na wąski szczyt). Na każdym trójkącie rozsmaruj łyżkę nadzienia, a następnie zwiń, zaczynając od szerokiej podstawy ku szczytowi, formując rogalik.

Krok 4: Pieczenie

1. Wyrastanie: Uformowane rogale ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
2. Smarowanie: Wyrośnięte rogale posmaruj roztrzepanym jajkiem.
3. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.

Krok 5: Dekorowanie

1. Lukier: Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z odrobiną wody lub soku cytrynowego.
2. Polewanie: Upieczone i lekko przestudzone rogale polej lukrem i posyp posiekanymi migdałami oraz kandyzowaną skórką pomarańczową.

Gotowe! Ciesz się pysznymi, domowymi rogalami marcińskimi z nadzieniem makowym, idealnymi na świętowanie Dnia Świętego Marcina!